★【翼】思空間《2025年10月》

基隆信義市場有「天婦羅小鮮肉」！  Instagram：林國恩
23歲林國恩體校出身，練出六塊肌的好身材，他在炸天婦羅攤位幫忙，
不到2坪的小攤一天就要做超過200斤的量，無論是捏魚漿或下鍋炸。

▲林國恩在炸天婦羅店上班。（圖／東森新聞）

「來喔！好吃的天婦羅！」
在高溫百度油鍋旁，林國恩邊瀝油邊露出結實手臂肌肉，
火候掌握靠經驗值，天婦羅得炸兩次，第一次成型，第二回上色；
平均5秒得將一塊木板的魚漿量下油鍋，條狀、大圓板和小圓球各種形狀通通做。

▲林國恩擁有六塊肌的好身材。（圖／東森新聞）

166公分、60公斤的林國恩原本做服飾店，經朋友介紹轉戰天婦羅店，
一開始超不適應，「滿熱，油鍋很燙，有時候會被燙」；
他現在也做出心得，像是油鍋出現很多泡泡是代表溫度愈來愈高，
還可以目測一斤的數量，「常常一開始都不會，抓久了就知道了。」

▲林國恩常吸引許多婆婆媽媽的目光。（圖／東森新聞）

「男人基本要有身材！」林國恩身兼兩份工作，也在賣場兼職，
每個月收入至少4萬元以上，下班後還是勤奮健身，要努力維持好身材。

天婦羅店攤老闆李茂林表示，
「對於小朋友這一塊，我真的下了非常非常大的功夫，因為現在年輕人，
你說要沾油鍋、溫度高，他其中最裡面的優點，很穩定、很耐勞、很耐操。」